用在日常监督监测中，使实验室监测不到的生产环境、加工条件以及流通环节不便于检测的食品或食物得到有效监控，尤其是欠发达地区和广大农村。可扩大食品安全监测范围，加大发现问题食品的概率，将风险预警前移或将问题解决在萌芽之中。用在大型活动食品安全保障中，有利于预防性食物的发生。用在应急事件处理上，可以快速筛查食物因子，防止其进一步扩散以及赢取抢救患者的佳时间等。通过开展快速检测为食品安全监管提供有效的技术支撑，提高监管的针对性和靶向性，提高监管的工作效率。
通过开展食品快速检测及时发现问题，采取措施，从根本上消除食品，多方位保障食品安全，让无处遁形。小编认为，中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用，食品安全快速检测工作亟须规范，在今后的发展中，定将持续坚持走创新发展之路，不断促进我国食品检测服务工作进入正轨。
随着我国食品产业的迅猛发展，各类食品生产加工、经营企业越来越多，为了迎合消费者对食品外观、口感、方便性、保存时间等方面的喜好和需求，置国家法律于不顾，掺杂掺假，添加或滥用食品添加剂等行为屡禁不止。随着各类型食品问题的出现，越来越多的人开始关注食品检测服务。通过开展食品快速检测及时发现问题，采取措施，从根本上消除食品，多方位保障食品安全，让无处遁形。小编认为，中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用，食品安全快速检测工作亟须规范，上海百检监测服务机构在今后的发展中，定将持续坚持走创新发展之路，不断促进我国食品检测服务工作进入正轨。
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